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三清生态美食

2017.07.20来源:本站阅读:2098

爆炒石鸡

石鸡产于三清山溪涧石洞中,其形状似蛙,全身黑褐,后腿粗壮有毛,善跳跃。其性温,味极美、汁多胶质、如同甲鱼。不仅山中珍稀佳肴,且具有强筋健骨之效。


农家炒腊肉

三清山农家炒腊肉可是难得一吃的美味,当地村民将自家土猪杀了后,将肉抹上盐,在酱油里泡一下,泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。



马齿苋

马齿苋是一种不起眼的野菜,三清山田埂上、菜地中等到处都可以看到茎繁叶茂的马齿苋。马齿苋的吃法有很多种,凉拌、清炒、烧汤、煮粥以及粉蒸肉等,味道鲜美让我难忘



八卦涵乾坤

三清山道宴与道教文化具有很深的渊源,八卦涵乾坤将荸荠和白玉豆等当地五谷杂粮蒸熟,摆上道家八卦造型,以道教哲理融于日常饮食起居,增智开慧。



三清太极笋丝

三清太极笋丝是三清山一道美味的菜肴,食材取自三清山竹笋,经过厨师的精心设计而成,造型优美,口感俱佳。


三清山黄金茶鸭头 
三清山黄金茶系蜡梅科植物,学名为柳叶蜡梅,嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶,盛产于三清山原始深山,无污染,纯天然,承天地之精华,汇万物之灵气。三清山黄金茶鸭头这道菜就将黄金茶、土地土鸭头、干辣椒、孜然等融合成一道特色菜,也是三清山美食文化一种创新。


干蒸土鸡

干蒸土鸡是三清山一道当地土菜,这道菜有补气、补血、补虚养身之功效,营养丰富,口味极佳,清香味。