旅游咨询投诉热线:0793—96373    三清山行政服务中心投诉咨询热线:0793—5292373

首页> 资讯网> 玩转三清山 > 吃在三清山

上饶几道美食千万不要错过

2020.09.15来源:本站阅读:1182

大家好,这里是随时给大家提供全方面资讯的小编。今天跟大家聊一聊江西上饶这5种超级美味的经典美食,三清山是江西上饶第一景区,所以来三清山,千万不要错过上饶本地菜!


1.石门山水塘鱼

石门山的水塘里有着肉质非常鲜嫩的野生清水鱼,这种鱼的口感和一般的鱼类就有非常大的区别,鱼塘十分鲜美,鱼肉的肉质也相当软嫩细腻,顺滑的口感让人觉得余韵悠长。


2.软炸白肉

软炸白肉其实就是将猪肉连同猪的皮放到锅中油炸,在猪肉和猪皮外面挂上芡汁,吃起来浓香四溢,油滑而不肥腻,对于下饭和下酒都是一道不可多得的美味佳肴。


3.剁椒鱼头

剁椒鱼头不是特别独特的菜式,但是鱼肉的选择会导致剁椒鱼头的味道产生许多不同,新鲜野生的大活鱼烧制成鲜嫩的剁椒鱼头,鲜艳欲滴的红色剁椒配上各种丰富的调料让人不禁味蕾大开。



4.弋阳扣肉

弋阳扣肉其实是江西的一道特色名菜,也叫经国扣肉,看名字就知道和蒋经国有过。主料是精挑细选的五花肉,加上梅干菜等辅料,同时各种味精、白糖和盐巴也要调配好,倒扣蒸制而成,浓郁香软,肥而不腻。



5.凉拌大蒜须

这道凉拌大蒜须看起来更加独特,因为它的原材料是蒜头上的根须,用它们入菜也是一种地方的奇思妙想。先要用油将根须炸酥,然后直接凉拌之后就可以当做下酒菜了。

 

太美味!江西上饶这5道经典美食,本地人都不一定吃过!